健康飲食，感受黑糖魅力

現代社會(huì )健康的飲食對我們來(lái)說(shuō)是非常的重要。俗話(huà)說(shuō)：“藥補不如食補”，這話(huà)在一定程度上是有道理的，通過(guò)合理、科學(xué)的飲食，可以吃出健康，防止誤區，減少疾病。隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高，人們的飲食觀(guān)念開(kāi)始從吃飽到吃好轉變，越來(lái)越多的人開(kāi)始重視飲食在健康中起的作用。那么怎樣才能吃的更健康呢？

 中國是一個(gè)餐飲大國，吃在中國文化中，顯然占有濃墨重彩的一筆。健康飲食也是隨著(zhù)社會(huì )文明的進(jìn)步而不斷改進(jìn)的。甜食一直被人們譽(yù)為可以幸福、開(kāi)心得美食，因為甜食中的糖分在于人體接觸后發(fā)生化學(xué)變化造成大量的多巴胺，通過(guò)不斷的吸收與溶解，多巴胺通過(guò)血管流至全身，最后刺激神經(jīng)致使人體產(chǎn)生亢奮狀態(tài)。但是甜食使用過(guò)量會(huì )引起肥胖、高血壓及代謝混亂。

 糖是人體所需的重要營(yíng)養素。糖是構成細胞和組織，調節生理機能不可缺少的物質(zhì)。糖類(lèi)食物在人們的飲食中占很大的比重，糖對人體具有重大的生理功能。合理食糖，不僅有益身體，還能使身心愉悅。 

在日本，每年5月10日都會(huì )舉行各種慶?；顒?dòng)——黑糖節。據記載，黑糖是鑒真大師從中國引到了日本，并在相當長(cháng)的時(shí)期內一直作為珍貴的藥物使用。去過(guò)日本沖繩的人都知道，到處都是一望無(wú)際的甘蔗地。黑糖就是由甘蔗提煉而成，但比紅糖的熬煮時(shí)間更長(cháng)，則不添加任何防腐劑、色素、抗結劑、助劑，完全采用物理方法將糖分結晶而成。所以顏色更深，香味也更濃郁。 

黑糖本意上是顏色較深的紅糖，由于顏色近似黑色,故被日本和臺灣稱(chēng)為黑糖，中國大陸稱(chēng)紅糖。黑糖是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質(zhì)等。具有很高的營(yíng)養價(jià)值，而且有利于人體內酸堿平衡。是一種男女老少咸宜的滋補佳品。

 在中國上海還口口相傳一則傳說(shuō)：“大師康僧會(huì )在上海建立龍華寺后，因感于當地漁民因氣候生疾卻藥品匱乏的狀況，發(fā)現甘蔗，后制成了紅糖，成立了“滬生堂”，并廣施于民眾”?，F在人們?yōu)榱思o念康僧會(huì )大師，“滬生堂”品牌繼承傳統的制糖工藝，并運用專(zhuān)利的烹調技術(shù)，制出營(yíng)養價(jià)值更高的貞黑糖，為了緬懷一代佛學(xué)大師“康僧會(huì )”，在黑糖節（5月10日）當天，滬生堂還會(huì )組織活動(dòng)，讓大家感受黑糖的魅力。

 文明社會(huì )不斷發(fā)展，人們的生活日益趨向健康化的時(shí)代，人們應該更加合理講究飲食養生，講究健康的生活方式，給自己帶來(lái)高質(zhì)量的生活，帶來(lái)一個(gè)健康的人生。