傳統工藝被申請專(zhuān)利 三井扼住中國人食糖咽喉

甚少有人知道三井通過(guò)各種隱秘渠道越來(lái)越廣泛的影響世界經(jīng)濟，尤其是與之一水之隔的中國,比如稀有功能糖產(chǎn)業(yè)。如果沒(méi)有中國企業(yè)奮起直追，三井于7年前布下的棋局，將扼住13億中國人未來(lái)健康食糖的咽喉 

一個(gè)曾經(jīng)連續多年占據世界500強前5位的企業(yè)，近年來(lái)淡出了人們視野。但如果按照股權將世界500強榜上的豐田、東芝、新日鐵等與其有千絲萬(wàn)縷關(guān)系的企業(yè)產(chǎn)值還原，她仍將是毫無(wú)爭議的世界500強No.1。這個(gè)企業(yè)就是日本三井物產(chǎn)綜合商社。 


三井成功的奧秘就是，憑借對產(chǎn)業(yè)鏈最上游資源類(lèi)企業(yè)一般不超過(guò)10％的參股、入股作為潤滑劑，取得資源品的長(cháng)期價(jià)格控制優(yōu)勢；同時(shí)借助龐大的物流和貿易網(wǎng) 絡(luò )，三井把這種優(yōu)勢進(jìn)一步鞏固。這樣的路徑，在三井帝國的版圖上進(jìn)行了最大限度的復制，從核電站到雞蛋，幾乎囊括了所有能夠想象的產(chǎn)業(yè)。 

也因此，甚少有人知道三井通過(guò)各種隱秘渠道越來(lái)越廣泛的影響世界經(jīng)濟，尤其是與之一水之隔的中國??比如稀有功能糖產(chǎn)業(yè)。如果沒(méi)有中國企業(yè)奮起直追，三井于7年前布下的棋局，將扼住13億中國人未來(lái)健康食糖的咽喉

L-阿拉伯糖：一種稀有糖背后的十面埋伏

通 過(guò)口香糖、酸奶迅速普及的木糖醇、低聚糖等具有獨特生理功能的“新糖”，正在越來(lái)越多的領(lǐng)域取代蔗糖。而公共健康意義更大，對解決糖尿病、肥胖等“社會(huì ) 病”更有效的稀有功能糖方面，剛剛迎頭趕上的中國正面臨著(zhù)一場(chǎng)多年前就悄無(wú)聲息布下棋局的狙擊戰。當飽受吃糖引起的糖尿病和肥胖之苦的中國人認識到L-阿 拉伯糖是個(gè)好東西，當苦于公共醫療保障開(kāi)支巨大的中國政府知道在蔗糖里添加一小點(diǎn)L-阿拉伯糖就能兩全其美時(shí)，我們也許又要面臨吃健康糖要向日本人交錢(qián)的 窘境

□記者 商思林

尋找阿糖

2008年1月10日，北京遭遇新年的第一次大幅度降溫。遠離北京市區40多公里的大興區龐各莊，寒風(fēng)夾雜著(zhù)黃沙流竄在空曠干硬的田間，讓人更覺(jué)寒冷。

一塊依然矗立著(zhù)風(fēng)干玉米稈的地塊，將張連興的廠(chǎng)房和他辦公居住一體的農家院連接起來(lái)。張連興，吉林化工集團江南研究院副院長(cháng)，一年來(lái)，他幾乎每天都走在這三點(diǎn)一線(xiàn)之中。

“我 強烈要求來(lái)這負責這個(gè)項目，完全因為它的市場(chǎng)前景太好了，讓我有成就感?！睆堖B興的另一個(gè)身份是北京建力江南糖醇技術(shù)有限公司總經(jīng)理。2006年，他所在 的研究院與北京一家公司合資籌建了這家專(zhuān)門(mén)從事功能糖醇研發(fā)生產(chǎn)的公司。讓張連興放下優(yōu)越的生活來(lái)到北京遠郊修行的，正是該公司正在研發(fā)的以L(fǎng)-阿拉伯糖 為代表的稀有糖。

糖是人類(lèi)生命代謝的主要能量來(lái)源。無(wú)論是傳統的蔗糖，還是新興的淀粉糖，以及應人類(lèi)健康需求而開(kāi)發(fā)的糖醇甜味劑，如山 梨醇、麥芽糖醇等，其單糖均為葡萄糖、果糖或其衍生糖醇。由于它們的化學(xué)結構中都含有6個(gè)碳原子，俗稱(chēng)6碳糖。但6碳糖熱量高，并易造成糖尿病、心血管等 疾患，目前在西方社會(huì )被認為是又一種“白色毒品”，很多國家正在推動(dòng)以木糖醇替代蔗糖的“糖工程”，直接導致木糖醇的國際市場(chǎng)需求居高不下。而由于木糖醇 常用的化學(xué)生產(chǎn)工藝污染嚴重，很多歐洲國家禁止興建工廠(chǎng)，中國已經(jīng)成為世界最大的木糖醇生產(chǎn)地。

與木糖醇相比，作為5碳糖的L-阿拉伯 糖具有的生理功能更為奇特。近年來(lái)國際生理學(xué)家和營(yíng)養學(xué)家就L-阿拉伯糖在腸道內對糖類(lèi)代謝的作用做了一系列深入研究，發(fā)現L-阿拉伯糖對蔗糖的代謝轉化 具有顯著(zhù)阻斷作用，使得它在減肥、控制糖尿病等方面的應用前景看好。據文獻報道，只要在普通蔗糖中添加2%的Ｌ-阿拉伯糖，就可以抑制40%蔗糖的吸收， 同時(shí)也抑制了血糖值少升高約50%；如果L-阿拉伯糖添加量達到4%，可以使血糖值完全不升高，胰島素幾乎不分泌。

日本政府十分注重全 民保健，故日本在阿拉伯糖的功能食品應用方面位于國際領(lǐng)先地位。日本厚生省的特定保健用食品清單中將L-阿拉伯糖列入調節血糖的專(zhuān)用特殊保健食品添加劑， 美國醫療協(xié)會(huì )也將L-阿拉伯糖列入抗肥胖劑的營(yíng)養補充劑或非處方藥。L-阿拉伯糖作為一種低熱量的甜味劑, 已被美國食品藥品監督局和日本厚生省批準列入 健康食品添加劑。

中華醫學(xué)會(huì )估計，中國目前至少有4000萬(wàn)以上糖尿病人，已成為世界糖尿病人口第三大國，另有6000萬(wàn)糖尿病前期 （糖耐量受損）人群。因此L-阿拉伯糖一旦作為政府的法定蔗糖添加劑推廣開(kāi)來(lái)，其對中國普通百姓的影響之大堪與食鹽加碘、醬油加鐵并論。當然，其中蘊藏的 商業(yè)價(jià)值也令人咋舌。

另外，L-阿拉伯糖可用于合成核苷類(lèi)似物等抗病毒藥物，治療白血病、癌癥的化療藥物等。據了解目前全球共有5種進(jìn) 入三期臨床試驗的抗乙肝新藥，其中兩種采用L-阿拉伯糖為原料：即由韓國B(niǎo)ukwang公司研制的新藥Clevudine (L-FMAU)（嘧啶核苷酸 類(lèi)似物），和瑞士Novartis公司開(kāi)發(fā)的新藥Telbivudine（L-核苷類(lèi)似物的一種）。鑒于在全球尤其是亞洲的乙型肝炎人數甚多（中國有 1.2億乙肝病人和病毒攜帶者），L-阿拉伯糖的這一醫藥用途也非常巨大。

但這種具有神奇功能的稀有功能糖價(jià)格卻始終讓人望而卻步。由于分離、純化技術(shù)的限制，L-阿拉伯糖的價(jià)格居高不下，日本和歐美的市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)為10萬(wàn)?12萬(wàn)美元/噸。而在國內，由于幾乎沒(méi)有工業(yè)化生產(chǎn)廠(chǎng)家，用于研究的小包裝L-阿拉伯糖單價(jià)甚至在此基礎上翻10倍。

“這樣的價(jià)格一般的研究機構都無(wú)法承受?！睆堖B興在2007年曾以高價(jià)輾轉買(mǎi)到100克L-阿拉伯糖，用于成分分析，從而找到自己生產(chǎn)L-阿拉伯糖的辦法。

張 連興生產(chǎn)功能糖的方法在功能糖領(lǐng)域自成一派。張連興介紹，傳統以酸解方法生產(chǎn)木糖醇等功能糖，會(huì )伴生大量廢液，但其中仍含有各種糖醇成分。以木糖醇為例， 其廢液中木糖醇含量達40%左右。對絕大多數廠(chǎng)家而言，這些有效成分無(wú)法提取，只能當作廢水排掉，對環(huán)境污染嚴重。而張連興正是看中了這一點(diǎn)，利用多年積 累的化工技術(shù)，在2006年攻克了廢液提取技術(shù)，將生產(chǎn)木糖醇的廢液變成提取L-阿拉伯糖的母液。

盡管張連興的木糖醇廠(chǎng)每年的產(chǎn)量不到200噸，但賺的錢(qián)足以“養活”張連興對稀有糖醇的研究。這種以產(chǎn)養研的日子還要繼續，對張連興來(lái)說(shuō)，如果突破低成本生產(chǎn)L-阿拉伯糖的瓶頸，將把高高在上的L-阿拉伯糖價(jià)格拉下來(lái)，這將給下游的產(chǎn)品應用研發(fā)和市場(chǎng)推廣提供基礎。

與張連興同時(shí)進(jìn)行“尋找阿糖”的企業(yè)還有很多，包括中國科學(xué)院、武漢大學(xué)等在內的研究機構也在這波風(fēng)潮中，通過(guò)各種方法尋找到撬動(dòng)L-阿拉伯糖黃金市場(chǎng)的機會(huì )。

另 據《商務(wù)周刊》了解，一家廈門(mén)的海歸企業(yè)也正在上馬L-阿拉伯糖項目。該項目的獨特之處在于通過(guò)擁有獨立知識產(chǎn)權的生物酶轉化法，不僅能利用木糖醇廢液， 而且可以從玉米、甘蔗、秸桿等含有半纖維素的農產(chǎn)品(行情論壇)下腳料中提取生產(chǎn)99%以上高純度的木糖醇、L-阿拉伯糖和L-核糖等稀有功能糖。一些看 到了L-阿拉伯糖重要經(jīng)濟、社會(huì )和國家戰略意義的專(zhuān)家，對該項目寄望甚高。

“由于借助生物工程與發(fā)酵工程關(guān)鍵技術(shù)的突破，擯棄了傳統化 工法中必不可少的催化劑氫的使用，這個(gè)項目在成本、生產(chǎn)效率、環(huán)境影響、原料可用性、安全性等方面實(shí)現了產(chǎn)業(yè)化創(chuàng )新，在制藥新原料和食品新資源開(kāi)發(fā)等國際 尖端領(lǐng)域和國家‘十一五’規劃重點(diǎn)領(lǐng)域中具有很大的產(chǎn)業(yè)化和社會(huì )化戰略意義，也真正體現了循環(huán)利用、綠色經(jīng)濟、環(huán)境友好?！眹议_(kāi)發(fā)銀行專(zhuān)家委員會(huì )常務(wù)委 員姚建培高級工程師說(shuō)，“生物技術(shù)的優(yōu)勢不僅僅在于降低生產(chǎn)成本，其產(chǎn)品在質(zhì)量上，特別是食品和醫藥的安全性，具有化工法生產(chǎn)所無(wú)法比擬的優(yōu)勢?！?

北京協(xié)和醫院主任醫師蕭新華博士進(jìn)一步指出，糖尿病治療難度大，費用高，已成為各國政府關(guān)注的全球性問(wèn)題，近年來(lái)各國開(kāi)始注重糖尿病的預防，利用生活方式的干預來(lái)緩解糖尿病的集中爆發(fā)?！艾F在來(lái)看，L-阿拉伯糖給預防糖尿病提供了一個(gè)重要武器?！彼f(shuō)。

但 即使低成本生產(chǎn)L-阿拉伯糖成為可能，張連興們依然要面對更大的挑戰：2007年10月3日，他們從國家知識產(chǎn)權局網(wǎng)站上得知，一家名叫三和興產(chǎn)株式會(huì )社 的日本公司申請的“糖尿病治療藥物”專(zhuān)利（zl01818856.7）被正式授權。這意味著(zhù)，L-阿拉伯糖最廣泛的一個(gè)用途之一，在中國企業(yè)還沒(méi)有工業(yè)化 生產(chǎn)出L-阿拉伯糖之前，就已經(jīng)被關(guān)閉了。