匠心工藝，滬生堂打造高品質(zhì)健康黑糖
面對我國糖料生產(chǎn)遭遇的困境，云南實(shí)施蔗糖產(chǎn)業(yè)三年振興計劃。在全國甘蔗種植面積和蔗糖產(chǎn)量大幅下降期間，云南甘蔗種植面積從450萬(wàn)畝上升到500萬(wàn)畝,蔗糖產(chǎn)量從170萬(wàn)噸上升到了230萬(wàn)噸以上,為我國食糖安全作出了較大貢獻。 研究人員通過(guò)對一批野生、栽培原種或含野生血緣的優(yōu)良種質(zhì)進(jìn)行光周期開(kāi)花誘導、雜交，選配創(chuàng )新組合；采用現代分子輔助育種技術(shù)，進(jìn)行真實(shí)性鑒定，獲得了大批珍貴的bc2或bc3優(yōu)良珍貴創(chuàng )新親本，綜合性狀優(yōu)良、抗逆性強、宿根性好。 云南的甘蔗，品質(zhì)卓越，口感清甜，是上等的制作紅糖、黑糖 的原材料。為此，上海制糖老品牌“滬生堂”始終堅持選取云南高山原生態(tài)甘蔗作為制作紅糖和黑糖的原材料，配以
了解更多和訊網(wǎng)采訪(fǎng)滬生堂紅糖王總
我們來(lái)采訪(fǎng)一下滬生堂的王總，王總是浙商所今天上線(xiàn)的雀好紅糖的主要生產(chǎn)商，請問(wèn)王總，為什么會(huì )選擇跟地環(huán)集團一起來(lái)合作，在浙商所一起推出紅糖這個(gè)產(chǎn)品？ 王立青：因為目前來(lái)講，我們自己的品牌是滬生堂，滬生堂品牌在國內算是一個(gè)比較知名的品牌，在第三方排名里面，一般排到全國第二位的，我們做了十幾年了。十幾年以來(lái)我們看著(zhù)紅糖市場(chǎng)從小到大，但是目前來(lái)講，行業(yè)存在一個(gè)很大的問(wèn)題，行業(yè)里面企業(yè)很多，大概全國有上千家企業(yè)都在做紅糖，標準很不統一，造成整個(gè)行業(yè)魚(yú)龍混雜。紅糖產(chǎn)品的的標準、品質(zhì)、價(jià)格也很混亂，這個(gè)時(shí)候地環(huán)找到我們，希望進(jìn)行一個(gè)深度的合作。通過(guò)浙商所的品牌，我們希望借助這樣的機會(huì )點(diǎn)，把這個(gè)行業(yè)進(jìn)行整合，
了解更多熱烈慶祝滬生堂紅糖在浙江舟山交易所成功上市，開(kāi)啟“互聯(lián)網(wǎng)＋”新模式
簡(jiǎn)介 紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養成分比白砂糖高很多。 紅糖適用人群為適合老人、大病初愈之人、月經(jīng)不調和剛生了孩子的婦女。特別對于女性而言，紅糖是最佳的保養品。 品牌： 地環(huán)企業(yè)發(fā)展（上海）有限公司（雀好牌） 上海浦仕聯(lián)食品有限公司（滬生堂) 上市交易所 浙江舟山大宗商品交易所 交易所介紹 浙江舟山大宗商品交易所（下稱(chēng)浙商所）經(jīng)舟山市人民政府發(fā)起，由市政府設立的中國（舟山）大宗商品交易中心管理委員會(huì )直接監管
了解更多滬生堂紅糖亮相93屆糖酒會(huì )
金秋十月，丹桂飄香。第93屆全國糖酒商品交易會(huì )于2015年10月24日至30日在南京舉行。作為中國功能糖行業(yè)的領(lǐng)軍品牌之一，上海滬生堂受邀在南京中心大酒店910室（展示時(shí)間10月24日~27日）、南京國際博覽中心8號館8B007T特裝展位（展示時(shí)間10月29日~30日）參展。
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【商務(wù)部】大宗農產(chǎn)品進(jìn)口信息發(fā)布（原糖）（2025年4月1日-15日）
【商務(wù)部】大宗農產(chǎn)品進(jìn)口信息發(fā)布（原糖）（2025年4月1日-15日）
了解更多2025年4月中國農產(chǎn)品供需形勢分析（食糖）
食糖： 本月對中國食糖供需形勢預測數據不作調整。2024/25年度，除云南外其他主產(chǎn)區糖廠(chǎng)均已收榨，食糖恢復性增產(chǎn)已成定局。據中國糖業(yè)協(xié)會(huì )統計，截至2025年3月底，全國累計產(chǎn)糖1075萬(wàn)噸，同比增117萬(wàn)噸；累計銷(xiāo)糖600萬(wàn)噸，同比增126萬(wàn)噸；銷(xiāo)售進(jìn)度55.8%，同比加快6.3個(gè)百分點(diǎn)。五一等節假日拉動(dòng)食糖消費，支撐糖價(jià)平穩運行。國際方面，巴西2025/26年度制糖生產(chǎn)逐漸展開(kāi)，受天氣影響，其產(chǎn)糖量變數增加，預計短期內國際糖價(jià)震蕩偏弱運行。后期需關(guān)注國內甘蔗、甜菜種植和生長(cháng)情況，關(guān)注巴西食糖生產(chǎn)進(jìn)度。 數據來(lái)源：中國農業(yè)信息網(wǎng)
了解更多2023/24年制糖期全國食糖產(chǎn)銷(xiāo)數據(截至2024年6月底)
2023/24年制糖期全國共生產(chǎn)食糖996.32萬(wàn)噸,同比增加99萬(wàn)噸,增幅11.03%。截至6月底,國累計銷(xiāo)售食糖738.34萬(wàn)噸,同比增加50.52萬(wàn)噸,增幅7.34% ;累計銷(xiāo)糖率74. 11% ,同比放緩2.54個(gè)百分點(diǎn)。食糖工業(yè)庫存257.98萬(wàn)噸,同比增加48.43萬(wàn)噸。 截至6月底,本制糖期全國制糖工業(yè)企業(yè)成品白糖累計平均銷(xiāo)售價(jià)格6566元/噸,同比回升498元/噸。2024年6月 ,成品白糖平均銷(xiāo)售價(jià)格6455元/噸，同比下跌369元/噸,環(huán)比回升37元/噸。
了解更多【商務(wù)部】大宗農產(chǎn)品進(jìn)口信息發(fā)布（原糖）（5月16日-31日）
原糖(關(guān)稅配額外) : 本期進(jìn)口實(shí)際裝船35563. 97噸，本月進(jìn)口實(shí)際裝船95773.97噸，下月進(jìn)口預報裝船0.00噸。 本期實(shí)際到港0.00噸，下期預報到港0.00噸，本月實(shí)際到港3881.00噸，下月預報到港55760.00噸。
了解更多【簡(jiǎn)報】2023/24年制糖期全國食糖產(chǎn)銷(xiāo)數據（截至2024年4月底）
截至4月底，2023/24年制糖期甘蔗糖廠(chǎng)除云南省外，其他?。▍^）糖廠(chǎng)均全部收榨。全國共生產(chǎn)食糖995.39萬(wàn)噸，同比增加99萬(wàn)噸，增幅11.06%。其中，產(chǎn)甘蔗糖881.49萬(wàn)噸；產(chǎn)甜菜糖113.9萬(wàn)噸。全國累計銷(xiāo)售食糖574.65萬(wàn)噸，同比增加59.82萬(wàn)噸，增幅11.62%；累計銷(xiāo)糖率57.73%，同比加快0.29個(gè)百分點(diǎn)。食糖工業(yè)庫存420.74萬(wàn)噸，同比增加39.27萬(wàn)噸。 全國制糖工業(yè)企業(yè)成品白糖累計平均銷(xiāo)售價(jià)格6596元/噸，同比回升731元/噸。2024年4月，成品白糖平均銷(xiāo)售價(jià)格6565元/噸，同比回升182元/噸，環(huán)比回升23元/噸。 —— 中國糖業(yè)
了解更多【簡(jiǎn)報】2023/24年制糖期全國食糖產(chǎn)銷(xiāo)數據（截至2024年3月底）
【簡(jiǎn)報】2023/24年制糖期全國食糖產(chǎn)銷(xiāo)數據（截至2024年3月底） 截至3月底，2023/24年制糖期（以下簡(jiǎn)稱(chēng)本制糖期）甘蔗糖廠(chǎng)已陸續收榨。本制糖期全國共生產(chǎn)食糖957.31萬(wàn)噸，同比增加85.51萬(wàn)噸，增幅9.81%。全國累計銷(xiāo)售食糖473.45萬(wàn)噸，同比增加35.98萬(wàn)噸，增幅8.23%；累計銷(xiāo)糖率49.46%，同比放緩0.72個(gè)百分點(diǎn)。食糖工業(yè)庫存483.86萬(wàn)噸，同比增加49.53萬(wàn)噸。 本制糖期全國制糖工業(yè)企業(yè)成品白糖累計平均銷(xiāo)售價(jià)格6621元/噸，同比回升869元/噸。2024年3月，成品白糖平均銷(xiāo)售價(jià)格6543元/噸，同比回升573元/噸，環(huán)比下跌19元/噸。 &mdash
了解更多【簡(jiǎn)報】2023/24年制糖期全國食糖產(chǎn)銷(xiāo)數據（截至2024年2月底）
截至2月底，2023/24年制糖期（以下簡(jiǎn)稱(chēng)本制糖期）甜菜糖廠(chǎng)已全部停機，甘蔗糖廠(chǎng)已有收榨。本制糖期全國共生產(chǎn)食糖794.79萬(wàn)噸，同比增加3.48萬(wàn)噸。全國累計銷(xiāo)售食糖377.85萬(wàn)噸，同比增加41.37萬(wàn)噸；累計銷(xiāo)糖率47.54%，同比加快5個(gè)百分點(diǎn)。 本制糖期全國制糖工業(yè)企業(yè)成品白糖累計平均銷(xiāo)售價(jià)格6639元/噸，同比回升947元/噸。2024年2月，成品白糖平均銷(xiāo)售價(jià)格6562元/噸，同比回升808元/噸，環(huán)比上漲1元/噸。
了解更多2024年2月中國農產(chǎn)品供需形勢分析
食糖：本月對2023/24年度中國食糖供需預測數據不作調整。目前，主產(chǎn)區甘蔗砍收進(jìn)度整體過(guò)半，低溫雨雪冰凍天氣導致部分產(chǎn)區甘蔗糖分累積受到影響，對食糖產(chǎn)量的實(shí)際影響尚有待觀(guān)察。國際方面，巴西降雨偏少導致市場(chǎng)擔心其甘蔗生產(chǎn)形勢，疊加印度、泰國產(chǎn)糖量下降，國際糖價(jià)大幅反彈。后期需關(guān)注廣西等主產(chǎn)區不利天氣對食糖產(chǎn)量的影響、節后補庫情況以及主要出口國天氣情況。
了解更多【簡(jiǎn)報】2023/24年制糖期全國食糖產(chǎn)銷(xiāo)數據（截至2023年12月底）
截至12月底，2023/24年制糖期（以下簡(jiǎn)稱(chēng)本制糖期）甜菜糖產(chǎn)區內蒙古糖廠(chǎng)和黑龍江糖廠(chǎng)已全部停機；甘蔗糖廠(chǎng)進(jìn)入生產(chǎn)旺季。本制糖期全國共生產(chǎn)食糖319.51萬(wàn)噸，同比減少6萬(wàn)噸。全國累計銷(xiāo)售食糖169.82萬(wàn)噸，同比增加20萬(wàn)噸；累計銷(xiāo)糖率53.2%，同比加快7.2個(gè)百分點(diǎn)。本制糖期全國制糖工業(yè)企業(yè)成品白糖累計平均銷(xiāo)售價(jià)格6717元/噸，同比回升1044元/噸。2023年12月，成品白糖平均銷(xiāo)售價(jià)格6688元/噸，同比回升1012元/噸，環(huán)比下跌112元/噸。 ——中國糖業(yè)協(xié)會(huì )
了解更多【簡(jiǎn)報】2023/24年制糖期全國食糖產(chǎn)銷(xiāo)數據（截至2023年11月底）
2023/24年制糖期（以下簡(jiǎn)稱(chēng)本制糖期）甜菜糖廠(chǎng)已全部開(kāi)機生產(chǎn)，甘蔗糖廠(chǎng)已有18家糖廠(chǎng)開(kāi)榨。截至11月底，本制糖期全國共生產(chǎn)食糖89萬(wàn)噸，同比增加4萬(wàn)噸。全國累計銷(xiāo)售食糖32萬(wàn)噸，同比增加16萬(wàn)噸；累計銷(xiāo)糖率35.7%，同比加快17.6個(gè)百分點(diǎn)。本制糖期全國制糖工業(yè)企業(yè)成品白糖累計平均銷(xiāo)售價(jià)格6766元/噸，同比回升1116元/噸。2023年11月成品白糖平均銷(xiāo)售價(jià)格6800元/噸。
了解更多白糖之韻——中國糖史的一抹甜意
自古以來(lái)，糖便是人們口中的美味佳品，而白糖的出現，更是為這甘甜的歷史添上了濃墨重彩的一筆。在漫長(cháng)的歲月里，白糖以其晶瑩剔透、如雪之白，成為了人們生活中的一道亮麗風(fēng)景。 遙想唐代，那時(shí)“白糖”一詞已然在世間流傳。孫思邈、王燾等名醫的著(zhù)作中，白糖以其獨特的藥用價(jià)值而備受推崇。然而，彼時(shí)的白糖或許并未如今日般純白如雪，只是相較于赤糖或黑糖，略顯光亮罷了。季羨林先生有言，唐代的白糖，或許并未真正達到“白”的境地，但在那個(gè)時(shí)代，它已然是甘甜的象征，為人們的生活帶來(lái)了無(wú)盡的歡愉。 時(shí)光荏苒，歲月如梭。宋代，白沙糖開(kāi)始嶄露頭角。樂(lè )史的《太平寰宇記》、馬端臨的《
了解更多AI技術(shù)在糖業(yè)中的優(yōu)勢與未來(lái)展望
一、AI在糖業(yè)中的主要應用領(lǐng)域 （一）智能農業(yè)：提高農作物產(chǎn)量與質(zhì)量 糖業(yè)的原料主要來(lái)自于甘蔗和甜菜農作物，因此，農業(yè)生產(chǎn)的效率和質(zhì)量直接影響到糖業(yè)的整體效益。AI技術(shù)能夠在種植階段提供精準的農業(yè)管理。 物聯(lián)網(wǎng)（IoT）技術(shù)：通過(guò)在田間部署傳感器，實(shí)時(shí)收集土壤濕度、溫度、pH值等數據，以及作物的生長(cháng)狀況，為AI分析提供基礎數據。 大數據分析：利用大數據技術(shù)處理和分析收集到的海量數據，識別模式和趨勢，為決策提供科學(xué)依據。 機器學(xué)習算法：應用機器學(xué)習算法，如隨機森林、支持向量機（SVM）等，對農作物生長(cháng)周期進(jìn)行建模，預測病蟲(chóng)害發(fā)生概率和最佳收獲時(shí)間。 （二）生產(chǎn)過(guò)程優(yōu)化：提高效率和節能減排 在糖的
了解更多世衛組織:建議不要使用非糖甜味劑來(lái)控制體重
①長(cháng)期使用非糖甜味劑可能會(huì )產(chǎn)生潛在的不良影響。例如成人患2型糖尿病、心血管疾病和死亡率的風(fēng)險增加。 ②常見(jiàn)的非糖甜味劑包括安塞蜜、阿斯巴甜、安美、甜蜜素、紐甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物。 當地時(shí)間15日,世界衛生組織發(fā)布了一項關(guān)于非糖甜味劑的新指南,建議不要使用非糖甜味劑來(lái)控制體重,或以此降低非傳染性疾病的風(fēng)險。 根據世衛組織官網(wǎng)于15日發(fā)布的消息,世衛組織提出的上述建議基于對現有證據得出的結論。證據表明,使用非糖甜味劑對減少成人或兒童的體脂沒(méi)有任何長(cháng)期益處。該綜述的結果還表明,長(cháng)期使用非糖甜味劑可能會(huì )產(chǎn)生潛在的不良影響,例如成人患2型糖尿病、心血管疾病和死亡率的風(fēng)險增加。 世衛組
了解更多科學(xué)認識食糖 合理消費食糖
糖是人體營(yíng)養源之一 食糖不僅是食品的調味品，給人們帶來(lái)愉悅美妙的口感，它更是人們生活的必需品，是人體營(yíng)養源之一。食糖的化學(xué)名稱(chēng)為蔗糖，是甜菜與甘蔗等綠色植物利用大自然中的水和二氧化碳經(jīng)過(guò)光合作用所產(chǎn)生的雙糖，是自然界賦予人類(lèi)的諸多碳水化合物之一。人們食用蔗糖以后，經(jīng)過(guò)消化，分解為單糖（葡萄糖和果糖）被人體吸收利用，產(chǎn)生熱能，構造身體，維護生理機能，恢復體力，解除疲勞。其分解產(chǎn)物為二氧化碳和水，極易排出體外，不殘留任何有害物質(zhì)，因此食糖又是人體最經(jīng)濟、最安全的能量來(lái)源之一。 FAO/WHO曾在羅馬召開(kāi)咨詢(xún)研討會(huì )，13個(gè)歐美發(fā)達國家的相關(guān)專(zhuān)家聯(lián)合出版了《人類(lèi)食物中的碳水化合物》一書(shū)，書(shū)中明確：多年
了解更多制糖技術(shù)史
史前時(shí)期，人類(lèi)就已知道從鮮果、蜂蜜、植物中攝取甜味食物。后發(fā)展為從谷物中制取飴糖，繼而發(fā)展為從甘蔗甜菜中制糖等。制糖歷史大致經(jīng)歷了早期制糖、手工業(yè)制糖和機械化制糖3個(gè)階段。 早期制糖階段 中國是世界上最早制糖的國家之一。早期制得的糖主要有飴糖、蔗糖，而飴糖占有更重要的地位。 制飴 將谷物用來(lái)釀酒造糖是人類(lèi)的一大進(jìn)步。中國西周的《詩(shī)經(jīng)·大雅》中有“周原膴膴，堇荼如飴”的詩(shī)句，意思是周的土地十分肥美，連堇菜和苦苣也象飴糖一樣甜。說(shuō)明遠在西周時(shí)就已有飴糖。飴糖被認為是世界上最早制造出來(lái)的糖。飴糖屬淀粉糖，故也可以說(shuō)，淀粉糖的歷史最為悠久。 飴糖是一種以米（淀粉）
了解更多食糖在烹飪中的作用
食糖實(shí)在烹飪過(guò)程中經(jīng)常使用的調料，有一些菜肴是不能離開(kāi)食糖的。恰當的使用食糖能確保菜肴應有的質(zhì)量。下面我們就介紹一下食糖在烹飪中的作用。 １、調味：作為重要的調味料，在烹調中添加食糖，可提高菜肴的甜味；在不使甜味顯露的情況下使用，又體現的作用；可抑制酸味，緩和辣味。 ２、增色：食糖可作糖色，其顏色以黃到紅逐漸加深，這是一種純天然色素，且有一定光澤，能給人一種視覺(jué)上的美感。 ３、增香：食糖發(fā)生焦化后產(chǎn)生令人愉快的焦香味。 ４、成菜：制作甜類(lèi)菜肴，在蜜汁、掛霜、拔絲中起著(zhù)不可替代的作用。 ５、抑菌：高濃度的糖液可抑制微生物的生長(cháng)繁殖，延長(cháng)菜肴的保質(zhì)期。 【內容來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )或相關(guān)資料，不代表本公司同意
了解更多蔗糖制糖工藝
糖是人們的主要生活資料之一，糖與蛋白質(zhì)、脂肪及無(wú)機鹽等是保證人體健康的主要營(yíng)養品，每克糖可在人體內產(chǎn)生16748J熱量，維持人體的活動(dòng)。因此，糖是人類(lèi)特別是運動(dòng)員、嬰兒的重要食品，糖又是人們日常生活中的重要調味品之一。 糖除直接供食用以外，還是一種重要的工業(yè)原料。食品工業(yè)、醫藥工業(yè)和化學(xué)工業(yè)都與糖有著(zhù)密切的關(guān)系。因此下面就簡(jiǎn)單介紹一下糖的制作工藝。 制糖工藝大概分以下幾個(gè)過(guò)程： 一、甘蔗原料來(lái)源 甘蔗是生產(chǎn)食糖的主要原料之一，分布于北緯30度以南和南緯30度以北之間的地帶。在我國，甘蔗產(chǎn)區分布很廣，跨越熱帶、亞熱帶和溫帶。我國華南、西南、華東等地區均有甘蔗種植，其中以廣東、廣西、福建、云南、海
了解更多食糖的價(jià)值
食糖是一種美味廉價(jià)的生物能量來(lái)源，是人們食譜中極有價(jià)值的部分，是人體三大營(yíng)養源之一。但由于20世紀初某些錯誤的醫學(xué)理論的誤導和一些傳媒的片面宣傳，再加上一些糖精、減肥廠(chǎng)商的負面誤導，導致人們對食糖缺乏正確認識，使我國食糖人均消費量處于較低水平。我們忽視了生命中的陽(yáng)光食品——食糖。 食糖對于人體而言，三大價(jià)值構成天然“陽(yáng)光食品”的概念。食糖的營(yíng)養價(jià)值食糖是一種純天然味美而價(jià)廉的營(yíng)養食品，是人體重要的能量輸入性能源，在當今世界，食糖的人均消費量高低是衡量一個(gè)國家或地區人民生活水平高低的標準，根據國際糖業(yè)組織提供的數字，低收入國家的人均食糖消費量為10
了解更多一杯糖水的價(jià)值
不要小看了一杯糖水，在關(guān)鍵的時(shí)刻，它可能會(huì )救了你的命！ ★ 迅速糾正低血糖狀態(tài)：蔗糖的成分與淀粉相同，都含有葡萄糖，總稱(chēng)碳水化合物。淀粉屬高分子化合物，而蔗糖只是雙分子化合物，因此蔗糖比淀粉更易于人體消化吸收。一般情況下蔗糖攝入人體后，十分鐘左右即可進(jìn)入血液。臨床上當低血糖病人出現頭暈、心悸癥狀時(shí)，醫生會(huì )馬上給病人飲用糖水或食巧克力，此法可迅速提高人體內血糖濃度，消除患者的低血糖癥狀。 ★ 改善大腦的工作狀態(tài)：葡萄糖作為人體必需的營(yíng)養物質(zhì)，是人體最主要的能量來(lái)源，且產(chǎn)熱快，供能及時(shí)。特別是大腦、神經(jīng)系統和肌肉的供能只能依靠葡萄糖，其他物質(zhì)無(wú)能為力。當你工作或學(xué)習一段時(shí)間后，感到大腦工作
了解更多關(guān)于方糖
方糖亦稱(chēng)半方糖，是用細晶粒精制砂糖為原料壓制成的半方塊狀(即立方體的一半)的高級糖產(chǎn)品，在國外已有多年的歷史。它的消費量會(huì )隨著(zhù)人們生活水平提高而迅速增大。國內現有數家小型的工廠(chǎng)用購回的精幼砂糖來(lái)生產(chǎn)，但只有很少的糖廠(chǎng)制造方糖。 方糖的特點(diǎn)是質(zhì)量純凈，潔白而有光澤，糖塊棱角完整，有適當的堅牢固，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清淅透明。它的理化成份和精糖基本相同，密度0.95～1.04，孔隙率0.40～0.35。它用防潮的紙盒包裝，每盒100塊，凈重500g或454g(一英鎊)。 方糖的生產(chǎn)是用晶體尺寸粒度適當的精糖，與少量的精糖濃溶液(或結凈水)混合，成為含水分1.5～2.5%的濕糖，然后用成
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